VITAMINA B 12 (30t) (VENCE 8-28)

La vitamina B12 (cobalamina) es una vitamina esencial del grupo B, soluble en agua, necesaria para múltiples funciones vitales.

Funciones principales

Formación de glóbulos rojos → Previene la anemia megaloblástica.

Sistema nervioso → Participa en la síntesis de mielina, que protege los nervios.

Metabolismo energético → Interviene en el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos.

Síntesis de ADN → Es clave para la división celular normal.

Fuentes alimenticias

La vitamina B12 se encuentra casi exclusivamente en alimentos de origen animal:

Carnes (hígado, res, pollo, cerdo).

Pescados y mariscos (salmón, atún, sardinas, almejas, mejillones).

Huevos.

Lácteos (leche, yogur, queso).

Alimentos fortificados (leches vegetales, cereales).


Esto significa que las personas que siguen una dieta vegana deben consumir suplementos o alimentos fortificados, ya que no hay fuentes vegetales naturales confiables de B12.

Requerimiento diario aproximado

Adultos: 2.4 mcg/día.

Embarazo: 2.6 mcg/día.

Lactancia: 2.8 mcg/día.

Deficiencia

Es relativamente común, sobre todo en personas mayores, veganas o con problemas de absorción (ej. anemia perniciosa, enfermedad celíaca o de Crohn).

Síntomas de déficit de B12:

Anemia megaloblástica (cansancio, palidez, debilidad).

Alteraciones neurológicas (hormigueo en manos y pies, pérdida de equilibrio, confusión, depresión).

Alteraciones en memoria y concentración.

Glositis (lengua roja, inflamada).

Exceso

No suele producir toxicidad porque el exceso se elimina por la orina, pero dosis muy altas en suplementos pueden causar efectos gastrointestinales leves.